烹调工艺与营养专业怎么样 就业前景如何

大连职业技术学院烹调工艺与营养(专科类)专业介绍

各位同学大家好，今天小编为您带来的是大连职业技术学院烹调工艺与营养(专科类)介绍信息：

烹饪工艺与营养（营养师方向）专业
主要课程
　　食品生物化学、烹饪原料学、组织解剖与营养生理、微生物学、营养学基础与应用、饮食卫生、饮食营养保健、烹调工艺、面点工艺、食品加工工艺、临床医学等。
就业方向及近几年就业情况
　　本专业面向企事业、餐饮业、营养快餐公司、保健品行业、养老机构等，培养胜任营养工作的营养师。已与大连医科大学附属一院、二院营养科、大连富丽华酒店等知名企业建立了合作关系，受到用人单位的一致好评，就业率达到 95% 以上。
职业资格证书
● 高等学校英语应用能力考试 A 级证书；
● 全国计算机信息高新技术考试合格证书；
● 劳动与社会保障部营养师职业资格证书；
● 劳动与社会保障部中式烹调师职业资格证书。

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烹调工艺与营养专业就业前景

烹调工艺与营养专业具有广阔的职业发展前景，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理等工作。

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。

本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

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